Kinh doanh đồ ăn vặt cần những giấy phép nào? Lưu ý

Kinh doanh đồ ăn vặt cùng với sự phát triển của ngành thực phẩm đã trở thành một lĩnh vực kinh doanh hấp dẫn cho nhiều người. Tuy nhiên, để có thể hoạt động hợp pháp và an toàn trong lĩnh vực này, các doanh nghiệp cần phải đáp ứng nhiều yêu cầu liên quan đến giấy phép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những giấy phép cần thiết để kinh doanh đồ ăn vặt.

1. Kinh doanh đồ ăn vặt cần những giấy phép nào?

Để hoạt động sản xuất kinh doanh đồ ăn vặt hợp pháp, doanh nghiệp cần chú ý các loại giấy phép sau:

1. Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
3. Kết quả kiểm nghiệm cho từng sản phẩm
4. Bản tự công bố sản phẩm
5. Đăng ký mã số vạch
6. Đăng ký bản quyền bao bì
7. Đăng ký nhãn hiệu/logo độc quyền cho thương hiệu

 Các doanh nghiệp cần phải đáp ứng các yêu cầu liên quan đến giấy phép

Điều lưu ý: 

► Mục Thứ 5, 6 và Thứ 7 chỉ bắt buộc đối với trường hợp đưa hàng hoá và siêu thị; nếu doanh nghiệp chỉ bán lẻ cho người tiêu dùng thì không cần đăng ký. Tuy nhiên nếu doanh nghiệp có đăng ký cả 2 mục đó thì sẽ không có bất kỳ đơn vị nào có thể xâm phạm và sử dụng tên thương hiệu mà doanh nghiệp đã đăng ký.

► Theo khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định những Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

c) Sơ chế nhỏ lẻ;

d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

g) Nhà hàng trong khách sạn;

h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

i) Kinh doanh thức ăn đường phố;

k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận

Ngoài ra, các cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực cũng không cần thực hiện thủ tục xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Các cơ sở quy định ở trên tuy không phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng phải tuyệt đối phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.

► Bên cạnh 07 giấy phép cơ sở kinh doanh cần có. Thì với những doanh nghiệp có nhu cầu xuất khẩu cũng cần lưu ý thêm 02 loại giấy phép sau:

• Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale – CFS)
• Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate – HC)

 Các giấy phép để sản xuất kinh doanh đồ ăn vặt

 ✍  Xem thêm: Cấp chứng chỉ ISO 9001 cho cơ sở sản xuất kinh doanh đồ ăn vặt| Uy tín – Nâng tầm thương hiệu

2. Các giấy phép để sản xuất kinh doanh đồ ăn vặt

Để doanh nghiệp nắm bắt các thông tin, quy định liên quan đến giấy phép kinh doanh tốt nhất cho sản phẩm đồ ăn vặt tại Việt Nam. Vinacontrol CE sẽ cung cấp các thông tin đầy đủ trong bảng dưới đây.

Thông tin giấy phép kinh doanh đồ ăn vặt doanh nghiệp cần biết

 ✍  Xem thêm: Những loại giấy phép cần có đối với cơ sở sản xuất thạch | Tư vấn thủ tục

3. Giấy phép xuất khẩu sản phẩm đồ ăn vặt

3.1 Đăng ký giấy phép lưu hành tự do (CFS) xuất khẩu đồ ăn vặt

Giấy phép lưu hành tự do căn cứ Quyết định 10/2010/QĐ-TTg; Là giấy chứng nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp cho thương nhân xuất khẩu sản phẩm, hàng hóa ghi trong CFS để chứng nhận sản phẩm đó được sản xuất và được phép lưu hành tự do tại nước xuất khẩu; Giấy phép được cấp khi có yêu cầu của thương nhân xuất khẩu hoặc từ phía đơn vị nước nhập khẩu; là một trong những điều kiện cần và đủ để thông quan khi xuất khẩu.

Hồ sơ pháp lý cần chuẩn bị:

• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm/ISO 22000/hoặc HACCP;
• Trường hợp doanh nghiệp không trực tiếp sản xuất cần cung cấp hợp đồng gia công hoặc hợp đồng mua bán.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (còn thời hạn 12 tháng);
• Hồ sơ tự công bố sản phẩm;

Thời gian xử lý hồ sơ đăng ký giấy chứng nhận lưu hành tự do tại cơ quan nhà nước từ 07-10 ngày làm việc.

Thời hạn hiệu lực giấy chứng nhận lưu hành tự do là 02 năm, kể từ ngày cấp.

Cơ quan quản lý và cấp giấy chứng nhận lưu hành tự do: Bộ Công Thương.

 ✍  Xem thêm: Giấy phép cần thiết cho cơ sở sản xuất mua bán khô bò | Chú ý

3.2 Đăng ký Giấy chứng nhận y tế (HC) xuất khẩu đồ ăn vặt

Giấy chứng nhận y tế căn cứ Thông tư 52/2015/TT-BYT được cấp bởi Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế; Là chứng thư xuất khẩu mà cơ quan thông quan hay phía đơn vị nhập khẩu yêu cầu cung cấp; Giấy chứng nhận y tế được cấp cho tất cả các loại thực phẩm sản xuất tại Việt Nam khi có nhu cầu xuất khẩu.

 Hồ sơ pháp lý cần chuẩn bị:

• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Kết quả kiểm nghiệm của từng mặt hàng thuộc lô hàng xuất khẩu (còn thời hạn 12 tháng);
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm thể hiện thông tin tên mặt hàng; số lô; ngày sản xuất; hạn sử dụng.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm/ISO 22000/hoặc HACCP;
• Nhãn sản phẩm (Bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân);

Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy chứng nhận Health Certificate từ 07 đến 10 ngày làm việc.

Hiệu lực giấy chứng nhận Health Certificate là 02 năm, kể từ ngày cấp.

Giấy phép xuất khẩu sản phẩm đồ ăn vặt

✍  Xem thêm: Giấy tờ cần có để sản xuất mứt là gì? 9 loại giấy phép phải biết

4. Lưu ý khi mở cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt

Để mở cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả thì bên cạnh thủ tục mở cửa hàng, bạn nên lưu ý thêm một số vấn đề sau:

Chuẩn bị vốn khi kinh doanh: Mở cửa hàng đồ ăn vặt cần bao nhiêu vốn? Số vốn cần bỏ ra là bao nhiêu? Thực tế thì vấn đề này sẽ tùy vào khả năng, điều kiện tài chính của từng người. Bởi vì khi đăng ký kinh doanh thì pháp luật không có quy định về mức vốn tối đa hay tối thiểu cần có. Nhưng thông thường bạn sẽ cần tối thiểu 50 – 100 triệu đồng mới có thể thuận lợi mở cửa hàng.

Lưu ý về việc đặt tên cho cửa hàng: Cửa hàng thì cần có tên và khi đặt tên cho cửa hàng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau: Tên cửa hàng phải có đủ 2 thành tố đó là Hộ kinh doanh và tên riêng. Tên riêng không được trùng lặp hay giống với các cửa hàng đã đăng ký kinh doanh trước đó trong phạm vi huyện, quận. Tên của cửa hàng cấm chứa từ ngữ thiếu văn hóa, trái thuần phong mỹ tục. Cấm chứa từ công ty hay doanh nghiệp trong tên cửa hàng. Tên phải được viết bằng các chữ số, ký hiệu hay chữ cái thuộc bảng chữ cái tiếng việt và các chữ J, F, W, Z. Tên cửa hàng có thể viết bằng tiếng anh hay viết tắt để tránh trùng lặp.

– Xác định khách hàng mục tiêu: Để có được lượng khách hàng đông, trước hết bạn phải xác định đúng đối tượng khách hàng mà cửa hàng bạn muốn nhắm tới. Kinh doanh đồ ăn vặt thường phục vụ khách hàng mục tiêu từ 10-25 tuổi, những người trẻ tuổi, học sinh, sinh viên, … là nơi để gặp gỡ ăn uống vừa rẻ vừa thoải mái. Xác định khách hàng mục tiêu sẽ khiến bạn lựa chọn menu các món ăn, trang trí không gian cửa hàng sao cho phù hợp.

– Lựa chọn địa điểm kinh doanh: Thông thường các cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt nên đặt gần các khu kí túc xa, khu nhà trọ, gần trường học. Đây là nơi dễ thu hút và tiếp cận khách hàng. Nếu chỉ một khách ưng ý hài lòng, họ có thể kéo thêm được nhiều khách hàng khác đến quán cho những lần tiếp theo.

– Cách trang trí cửa hàng: Những cửa hàng ăn vặt thường phục vụ những khách hàng teen, vì thế bạn nên chọn nội thất trẻ trung, cá tính. Ngoài ra, có thể dùng các giấy dán tường, bức tranh vẽ, vẽ tranh tường để trang trí. Xu hướng của giới trẻ hay chụp ảnh check in nên không gian quán càng “xì tin” thì càng lấy lòng khách hàng hơn.

– Menu hấp dẫn, thực phẩm đảm bảo vệ sinh: Khi mở cửa hàng kinh doanh, hãy xây dựng menu ăn vặt phong phú, đa dạng, bắt mắt là yếu tố khá quan trọng để lôi kéo khách hàng. Nếu có món độc đáo, “đặc sản” riêng của quán thì chắc chắn khả năng thu hút khách sẽ cao hơn. Bên cạnh đó đồ ăn vặt cung cấp cần phải đảm bảo vệ sinh. Đây là một trong những yếu tố tạo niềm tin cũng như giữ chân khách hàng.

– Mở rộng quy mô bằng cách kinh doanh online: Kinh doanh trực tuyến trên mạng xã hội dần trở nên phổ biến. Hãy mở rộng quy mô bằng cách kinh doanh online trên mạng, facebook, app, diễn đàn…

– Lưu ý về việc đóng thuế: Sau khi cửa hàng đồ ăn vặt đi vào kinh doanh, bạn sẽ cần đóng những loại thuế sau:

+ Thuế giá trị gia tăng;

+ Thuế thu nhập

+ Thuế môn bài

Lưu ý khi mở cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt

Vinacontrol CE là đơn vị uy tín hỗ trợ doanh nghiệp trong các hoạt động chứng nhận an toàn sản phẩm (chứng nhận ISO 22000, chứng nhận HACCP, chứng nhận ISO 9001), đánh giá thử nghiệm chất lượng và đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm. Mọi yêu cầu về dịch vụ, Quý khách hàng vui lòng liên hệ qua Hotline 1800.6083 email vnce@vnce.vn để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ tốt nhất.