ISO 22000 - Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Chứng nhận ISO 22000 là tiêu chuẩn do tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO xây dựng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Việc áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – ISO 22000 được coi là một quyết định chiến lược và đúng đắn đối với một tổ chức nhằm cải tiến toàn bộ kết quả thực hiện của tổ chức về an toàn thực phẩm như giải quyết được các rủi ro liên quan trong quá trình sản xuất, chứng minh sản phẩm được sản xuất theo quy trình đạt tiêu chuẩn quốc tế….

1. Chứng nhận ISO 22000:2018 - Hệ thống an toàn thực phẩm

   1.1 Chứng nhận ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn do tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO xây dựng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn này có liên kết và quan hệ chặt chẽ với tiêu chuẩn ISO 9001. ISO 22000 có tên đầy đủ tiếng anh là Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm).

Bên cạnh đó tại Việt Nam, TCVN ISO 22000:2018 có nội dung hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn ISO 22000:2018, được thay thế cho TCVN ISO 22000:2007.

   1.2. Mục tiêu của chứng nhận ISO 22000:2018

Mục tiêu của chứng nhận hệ thống quản lý ISO 22000 là đảm bảo an toàn thực phẩm xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng, từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng đến tay người tiêu dùng. Bằng việc thiết lập một hệ thống quản lý khoa học, tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp.

ISO 22000 không chỉ nhằm đảm bảo sản phẩm thực phẩm an toàn, mà còn giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín vững chắc và phát triển bền vững trong ngành thực phẩm.

Dịch vụ chứng nhận iso 22000

✅ TIẾT KIỆM CHI PHÍ

✅ Hơn +1000 khách hàng hài lòng

✅ Đội ngũ chuyên gia kinh nghiệm

✅ Đáp ứng các yêu cầu pháp luật

Liên hệ ngay Để lại thông tin Hotline: 1800.6083

1.3 Phạm vi áp dụng ISO 22000

Đối tượng nên áp dụng ISO 22000 có thể áp dụng ở bất kỳ tổ chức nào được liên quan một cách trực tiếp hoặc gián tiếp trong chuỗi thực phẩm bao gồm:

• Cơ sở sản xuất nguyên liệu thô: nông trại trồng trọt, trang trại chăn nuôi, ngư trường…
• Nhà máy chế biến: thịt, cá, thủy sản, sữa, thực phẩm đóng gói, đồ uống…
• Đơn vị cung ứng dịch vụ ăn uống: nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, hệ thống fast food, bệnh viện, khách sạn…
• Chuỗi cung ứng & logistics: đơn vị đóng gói, kho lạnh, vận chuyển, phân phối, siêu thị bán lẻ…
• Doanh nghiệp cung cấp vật tư phụ trợ: thiết bị chế biến, bao bì, chất phụ gia, đơn vị vệ sinh thực phẩm…

Nếu tổ chức của bạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến thực phẩm – dù là sản xuất, xử lý, hay vận chuyển – thì đều có thể và nên áp dụng ISO 22000 để kiểm soát rủi ro và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Giấy chứng chỉ ISO 22000:2018 phiên bản mới nhất 

✍ Xem thêm: Khóa học đào tạo ISO 22000 về an toàn thực phẩm phiên bản mới nhất 

2. Lợi ích khi doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018?

Cho dù không có quy định bắt buộc áp dụng, thì xu hướng lựa chọn chứng nhận ISO 22000:2018 đối với các doanh nghiệp thực phẩm vẫn trở nên phổ biến. Bởi những lợi ích mà chứng nhận này đem lại cho các tổ chức, đơn vị là vô cùng lớn.

• Tăng cơ hội xuất khẩu, thâm nhập thị trường thế giới nhờ đạt được tiêu chuẩn quốc tế;

Tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu.

• Tổ chức sản xuất tốt hơn, kiểm soát hiệu quả các quy trình nội bộ;

Chứng nhận hệ thống quản lý ISO 22000 giúp các doanh nghiệp chế biến, sản xuất thực phẩm kiểm soát được các mối nguy từ khâu nuôi trồng, đánh bắt cho tới khi thực phẩm được sử dụng bởi người tiêu dùng, nhằm đảm bảo an toàn về thực phẩm.

• Giảm tối đa nguy cơ sai lỗi và chi phí rủi ro liên quan tới an toàn thực phẩm;

Khi áp dụng ISO 22000, các Doanh nghiệp đều phải đảm bảo thực hiện các Chương trình tiên quyết (GMP, SSOP...) nhằm hạn chế các mối nguy đối với thực phẩm, phải xây dựng một hệ thống kiểm soát bao gồm: các quá trình, thủ tục kiểm soát, hệ thống văn bản hỗ trợ...

• Thỏa mãn nhu cầu chất lượng và an toàn ngày càng cao của khách hàng;

 Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.

• Được xem xét miễn, giảm kiểm tra khi có giấy chứng nhận.
• Hơn hết, khi tổ chức đạt được chứng chỉ ISO 22000 cho hệ thống thực phẩm sẽ được miễn Giấy phép an toàn thực phẩm. 

Khách hàng chứng nhận ISO 22000 tại Vinacontrol CE

←

 

 

 

 

 

 

→

Nhiều doanh nghiệp quốc tế đã áp dụng ISO 22000 như một nền tảng cốt lõi trong chiến lược quản lý chất lượng và phát triển thị trường.

Tập đoàn thực phẩm đa quốc gia Nestlé khẳng định:

“All the Nestlé manufacturing facilities are certified to ISO 9001 … and ISO 22000 (Food Safety Management System).” - "Tất cả các nhà máy sản xuất của Nestlé đều được chứng nhận ISO 9001 … và ISO 22000 (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm)

Theo Nestlé Pakistan

Điều này cho thấy niềm tin tuyệt đối của các tập đoàn hàng đầu vào ISO 22000 như một hệ thống kiểm soát rủi ro chuyên nghiệp và thống nhất trên toàn cầu.

✍ Xem thêm: Giấy chứng chỉ ISO 22000 có thể thay thế cho giấy phép An toàn thực phẩm 

3. Quy trình đánh giá chứng nhận ISO 22000?

Quy trình dịch vụ chứng nhận ISO 22000 của Vinacontrol CE sẽ giúp khách hàng thuận tiện hơn trong các bước thực hiện chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Bước 1. Đăng ký chứng nhận
Doanh nghiệp cung cấp thông tin cơ bản như lĩnh vực hoạt động, sản phẩm, quy mô và địa điểm áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000. Sau đó, Vinacontrol CE tiếp nhận hồ sơ và tiến hành xem xét hồ sơ.

Bước 2. Xem xét hồ sơ đăng ký
Tổ chức chứng nhận sẽ đánh giá tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa đầy đủ, doanh nghiệp sẽ được hướng dẫn bổ sung. Nếu hợp lệ, quy trình sẽ tiếp tục.

Bước 3. Lập kế hoạch đánh giá & ký hợp đồng
Vinacontrol CE xây dựng kế hoạch đánh giá chi tiết: thời gian, địa điểm, số lượng chuyên gia, phạm vi đánh giá… và ký kết hợp đồng chứng nhận với doanh nghiệp.

Bước 4. Đánh giá tài liệu và đánh giá sơ bộ
Vinacontrol CE gửi danh mục tài liệu cần thiết để doanh nghiệp chuẩn bị (chính sách chất lượng, HACCP plan, hồ sơ kiểm soát…). Đồng thời, chuyên gia có thể thực hiện đánh giá sơ bộ tại hiện trường để hỗ trợ doanh nghiệp điều chỉnh các yếu tố chưa phù hợp trước đánh giá chính thức.

Bước 5. Đánh giá chứng nhận
Đoàn chuyên gia sẽ thực hiện đánh giá toàn bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm: quy trình sản xuất, kiểm soát CCP, vệ sinh nhà xưởng, truy xuất nguồn gốc, đào tạo nhân sự…
Sau đó, báo cáo đánh giá sẽ được lập và gửi cho doanh nghiệp để làm căn cứ hoàn thiện hệ thống.

Bước 6. Hoàn thiện & thẩm xét hồ sơ
Doanh nghiệp khắc phục các điểm không phù hợp (nếu có). Hồ sơ sau đó sẽ được thẩm định nội bộ lần cuối tại Vinacontrol CE trước khi ra quyết định.

Bước 7. Cấp giấy chứng nhận ISO 22000
Nếu hồ sơ được duyệt, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận và dấu chứng nhận ISO 22000 cho doanh nghiệp.

Bước 8. Đánh giá giám sát định kỳ
Giấy chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực trong 03 năm. Trong thời gian hiệu lực, Vinacontrol CE sẽ thực hiện 2 cuộc đánh giá giám sát (mỗi 12 tháng) để kiểm tra việc duy trì hệ thống. Sau 3 năm, doanh nghiệp cần tiến hành đánh giá lại để được chứng nhận lại.

Quy trình đánh giá chứng nhận ISO 22000 của Vinacontrol CE

✍ Xem thêm: Tải bản tiêu chuẩn ISO 22000:2018 mới nhất miễn phí 

4. Logo ISO 22000:2018

Sau đây là mẫu dấu chứng nhận ISO 22000 của Công ty CP Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol (Vinacontrol CE).

Mẫu dấu logo ISO 22000 tại Vinacontrol CE

✍ Xem thêm: FSSC 22000 là gì? Các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm

5. Năng lực chứng nhận tại Vinacontrol CE 

Theo Quyết định số 19.2017/QĐ-VPCNCL của Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận tổ chức chứng nhận Công ty Cổ phần Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol (Vinacontrol CE) có Hệ thống Chứng nhận Hệ thống Quản lý An toàn thực phẩm (Food Safety Management System - FSMS) phù hợp theo ISO/IEC 17021-1:2015 và ISO/TS 22003:2013. Được công nhận có đủ năng lực tiến hành đánh giá chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn TCVN ISO 22000:2007, TCVN 5603:2008 (HACCP).

Chứng chỉ công nhận năng lực cấp chứng nhận ISO 22000 Vinacontrol CE

✍ Xem thêm: So sánh ISO 22000 và HACCP | Điểm giống và khác nhau

6. Tổ chức đánh giá chứng nhận, chứng chỉ ISO 22000:2018

• Công ty CP Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol (Vinacontrol CE) với Thương hiệu Vinacontrol hơn 67 năm được nhiều quốc gia biết đến là một tổ chức đánh giá lâu đời và uy tín nhất của Việt Nam;
• Giấy chứng chỉ do Vinacontrol CE cấp được công nhận rộng rãi trên thế giới mang đến cho doanh nghiệp cơ hội cạnh tranh và khằng định thương hiệu trên thị trường quốc tế;
• Kinh nghiệm: các chuyên gia đánh giá của Vinacontrol CE được đào tạo bài bản bởi các tổ chức trong và ngoài nước, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm;
• Vinacontrol CE là tổ chức duy nhất cung cấp gói dịch vụ, giải pháp tổng thể về chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng và chứng nhận chất lượng sản phẩm, giúp doanh nghiệp có cái nhìn tổng thể và chuyên sâu về hoạt động và sản phẩm của công ty;
• Thời gian nhanh chóng, chi phí hợp lý và tiết kiệm.

Hãy liên hệ với Vinacontrol CE để được hỗ trợ dịch vụ Chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 tốt nhất:

• Thông tin liên hệ: Công ty CP Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol
• Trụ sở Hà Nội: số 41 Nguyễn Thượng Hiền - phường Nguyễn Du - quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
• Chi nhánh Đà Nẵng: 66 Lô A6-A8 đường 30 tháng 4, P. Hòa Cường Bắc, Q. Hải Châu, Đà Nẵng.
• Chi nhánh Hồ Chí Minh: 435 Hoàng Văn Thụ, P. 4, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline: 1800.6083 Email: vnce@vnce.vn