Kinh doanh bánh mì, bánh ngọt cần phải có những loại giấy phép nào?

Kinh doanh trong lĩnh vực bánh mì và bánh ngọt đang ngày càng phát triển, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường. Tuy nhiên, để tham gia vào lĩnh vực này, các doanh nghiệp cần tuân thủ các quy định và có đầy đủ giấy phép cần thiết. Dưới đây là một số loại giấy phép quan trọng mà người kinh doanh cần phải có khi hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh bánh mì và bánh ngọt.

1. Kinh doanh bánh mì bánh ngọt cần phải có những loại giấy phép nào?

Để được hoạt động sản xuất kinh doanh bánh mì, bánh ngọt doanh nghiệp cần chú ý các loại giấy phép sau:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Kết quả kiểm nghiệm cho từng sản phẩm
Bản tự công bố sản phẩm
Đăng ký mã số vạch
Đăng ký bản quyền bao bì
Đăng ký nhãn hiệu/logo độc quyền cho thương hiệu

Điều lưu ý: ở mục Thứ 5, 6 và Thứ 7 chỉ bắt buộc đối với trường hợp đưa hàng hoá và siêu thị; nếu doanh nghiệp chỉ bán lẻ cho người tiêu dùng thì không cần đăng ký. Tuy nhiên nếu doanh nghiệp có đăng ký cả 2 mục đó thì sẽ không có bất kỳ đơn vị nào có thể xâm phạm và sử dụng tên thương hiệu mà doanh nghiệp đã đăng ký.

Bên cạnh 07 giấy phép cơ sở kinh doanh cần có. Thì với những doanh nghiệp có nhu cầu xuất khẩu cũng cần lưu ý thêm 02 loại giấy phép sau:

Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale – CFS)
Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate – HC)

Kinh doanh bánh mì bánh ngọt cần phải có đầy đủ giấy phép

Kinh doanh bánh mì bánh ngọt cần phải có đầy đủ giấy phép

✍ Xem thêm: Cấp chứng chỉ ISO 9001 cho cơ sở kinh doanh bánh mỳ, bánh ngọt | Uy tín – Nâng tầm thương hiệu

2. Các giấy phép để kinh doanh bánh mì bánh ngọt tại Việt Nam

Để doanh nghiệp nắm bắt các thông tin, quy định liên quan đến giấy phép kinh doanh tốt nhất cho sản phẩm bánh mỳ, bánh ngọt tại Việt Nam. Vinacontrol CE sẽ cung cấp các thông tin đầy đủ trong bảng dưới đây.

STT	Loại giấy phép	Căn cứ pháp lý	Cơ quan cấp phép	Thời hạn giải quyết
1	Giấy phép kinh doanh	Giấy phép kinh doanh căn cứ Nghị định 78/2015/NĐ-CP là điều kiện cần và đủ để cá nhân/tổ chức hoạt động trong một ngành nghề kinh doanh có điều kiện nhất định được phép hoạt động kinh doanh hợp pháp; Đăng ký thành lập giấy phép doanh nghiệp hoặc giấy phép Hộ Kinh doanh cá thể, tuỳ thuộc vào quy mô sản xuất để có thể đưa ra loại hình phù hợp.	Đăng ký kinh doanh thành lập công ty tại Sở Kế hoạch và Đầu tư; Đăng ký kinh doanh thành lập Hộ Kinh doanh cá thể tại UBND Quận/Huyện. >> Xem ngay thủ tục đăng ký kinh doanh chi tiết	04 - 06 ngày làm việc.
2	Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất/đóng gói	Giấy phép an toàn thực phẩm căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12; Nghị định 15/2018/NĐ-CP – Quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm. Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất/đóng gói kinh doanh bánh là tuân thủ quy định luật an toàn thực phẩm; Sản phẩm lưu hành được nhà nước công nhận hợp pháp; Khẳng định với khách hàng tiêu dùng và đối tác kinh doanh về chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn, tạo uy tín phát triển thương hiệu bền vững.	Cơ sở xin cấp giấy phép ATTP tại Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố hoặc Sở Y tế/Chi Cục vệ sinh an toàn thực phẩm tại địa phương >> Xem ngay thủ tục đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm	Thời gian xin giấy phép ATTP từ 20-25 ngày làm việc; Thời hạn hiệu lực giấy phép an toàn thực phẩm 3 năm.
3	Kiểm nghiệm sản phẩm bánh mỳ, bánh ngọt	Kiểm nghiệm sản phẩm theo Nghị Quyết số 51/2001/QH10 nhằm đánh giá sự phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật về chất lượng sản phẩm theo quy định. Sau đó tiến hành công bố chất lượng sản phẩm bánh mỳ, bánh ngọt Xây dựng chỉ tiêu theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT; Kiểm nghiệm dựa vào quy chuẩn của sản phẩm theo quy định Việt Nam.	Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu sản phẩm để tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm tại trung tâm được cơ quan nhà nước Bộ Y Tế công nhận/chỉ định.	05 - 07 ngày làm việc.
4	Công bố chất lượng bánh mì, bánh ngọt	Công bố sản phẩm thực phẩm hay còn gọi là thủ tục Tự công bố sản phẩm; Căn cứ Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm; Đây là thủ tục bắt buộc các doanh nghiệp cần phải phải thực hiện khi muốn đưa một sản phẩm nào đó, hay một mặt hàng thực phẩm ra thị trường.	Công bố sản phẩm tại Ban Quản lý An toàn thực phẩm nếu cơ sở có địa điểm trụ sở tại Thành phố /Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nếu cơ sở ở tỉnh thành khác.	Thời gian công bố sản phẩm-đăng tải lên cổng thông tin điện tử: 04 đến 06 ngày làm việc.
5	Đăng ký mã số mã vạch	Đăng ký mã số mã vạch cho hàng hóa theo Nghị định 74/2018/NĐ-CP giúp doanh nghiệp có thể dễ dàng quản lý sản phẩm trong quá trình hoạt động kinh doanh cũng như được người tiêu dùng biết đến với sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.	Tổng Cục đo lường chất lượng >> Xem ngay thủ tục đăng ký mã số mã vạch sản phẩm	Thời gian có mã vạch là 15 ngày. Thời gian nhận giấy chứng nhận mã vạch là 45 ngày làm việc kể từ ngày nhận mã vạch
6	Đăng ký nhãn hiệu – Bảo hộ độc quyền thương hiệu	Đăng ký nhãn hiệu hay bảo hộ thương hiệu theo Thông tư 16/2016/BKHCN nhằm xác lập quyền sở hữu nhãn hiệu, độc quyền sử dụng thương hiệu, cơ sở pháp lý bảo vệ quyền lợi ích hợp pháp cho chủ sở hữu trước hành vi sử dụng trái phép nhãn hiệu	Cục sở hữu trí tuệ >> Xem ngay thủ tục đăng ký nhãn hiệu	Từ 01 -02 ngàu có dấu nhận đơn từ Cục Từ 01 – 02 tháng (kể từ ngày nộp đơn) có thông báo chấp nhận đơn hợp lệ Từ 10 -12 tháng (kể từ ngày chấp nhận đơn hợp lệ) có thông báo cấp giấy chứng nhận

Các giấy phép để kinh doanh bánh mì bánh ngọt tại Việt Nam

Các giấy phép để kinh doanh bánh mì bánh ngọt tại Việt Nam

✍ Xem thêm: Cơ sở sản xuất bún, bánh phở cần những loại giấy phép gì? 8 loại giấy phép cần biết

3. Giấy phép xuất khẩu cho sản phẩm bánh mì bánh ngọt

3.1 Đăng ký giấy phép lưu hành tự do (CFS) xuất khẩu bánh mỳ bánh ngọt

Giấy phép lưu hành tự do căn cứ Quyết định 10/2010/QĐ-TTg; Là giấy chứng nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp cho thương nhân xuất khẩu sản phẩm, hàng hóa ghi trong CFS để chứng nhận sản phẩm đó được sản xuất và được phép lưu hành tự do tại nước xuất khẩu; Giấy phép được cấp khi có yêu cầu của thương nhân xuất khẩu hoặc từ phía đơn vị nước nhập khẩu; là một trong những điều kiện cần và đủ để thông quan khi xuất khẩu.

Hồ sơ pháp lý cần chuẩn bị:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm/ISO 22000/hoặc HACCP;
Trường hợp doanh nghiệp không trực tiếp sản xuất cần cung cấp hợp đồng gia công hoặc hợp đồng mua bán.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (còn thời hạn 12 tháng);
Hồ sơ tự công bố sản phẩm;

Thời gian xử lý hồ sơ đăng ký giấy chứng nhận lưu hành tự do tại cơ quan nhà nước từ 7-10 ngày làm việc.

Thời hạn hiệu lực giấy chứng nhận lưu hành tự do là 02 năm, kể từ ngày cấp.

Cơ quan quản lý và cấp giấy chứng nhận lưu hành tự do: Bộ Công Thương.

3.2 Đăng ký Giấy chứng nhận y tế (HC) xuất khẩu bánh mì bánh ngọt

Giấy chứng nhận y tế căn cứ Thông tư 52/2015/TT-BYT được cấp bởi Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế; Là chứng thư xuất khẩu mà cơ quan thông quan hay phía đơn vị nhập khẩu yêu cầu cung cấp; Giấy chứng nhận y tế được cấp cho tất cả các loại thực phẩm sản xuất tại Việt Nam khi có nhu cầu xuất khẩu.

Hồ sơ pháp lý cần chuẩn bị:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
Kết quả kiểm nghiệm của từng mặt hàng thuộc lô hàng xuất khẩu (còn thời hạn 12 tháng);
Phiếu kết quả kiểm nghiệm thể hiện thông tin tên mặt hàng; số lô; ngày sản xuất; hạn sử dụng.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm/ISO 22000/hoặc HACCP;
Nhãn sản phẩm (Bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân);

Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy chứng nhận Health Certificate từ 07 đến 10 ngày làm việc.

Hiệu lực giấy chứng nhận Health Certificate là 02 năm, kể từ ngày cấp.

Giấy phép xuất khẩu cho sản phẩm bánh mì bánh ngọt

Giấy phép xuất khẩu cho sản phẩm bánh mì bánh ngọt

✍ Xem thêm: Các loại giấy phép cơ sở sản xuất bột mỳ cần có? Hướng dẫn đăng ký

4. Điều kiện cấp giấy phép cho cơ sở kinh doanh bánh mì bánh ngọt

Cơ sở kinh doanh bánh mì, bánh ngọt cần lưu ý các đảm các điều kiện dưới đây để được cấp đầy đủ các giấy phép:

Có địa điểm, diện tích thích hợp đối với nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác phải có khoảng cách an toàn.
Trang thiết bị đầy đủ để xử lý nguyên liệu; chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển sản phẩm cà phê khác nhau, sắp xếp theo nguyên tắc một chiều.
Có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ, khử trùng; nước sát trùng; thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại.
Nguồn nguyên liệu phải đảm bảo đủ thông tin xuất xứ rõ ràng.
Có hệ thống xử lý nước thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
Tuân thủ quy định về sức khoẻ; kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện cấp giấy phép cho cơ sở kinh doanh bánh mì bánh ngọt

Điều kiện cấp giấy phép cho cơ sở kinh doanh bánh mì bánh ngọt

Vinacontrol CE là đơn vị uy tín hỗ trợ doanh nghiệp trong các hoạt động chứng nhận an toàn thực phẩm (chứng nhận ISO 22000, chứng nhận HACCP, chứng nhận ISO 9001), đánh giá thử nghiệm chất lượng và đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm. Mọi yêu cầu về dịch vụ, Quý khách hàng vui lòng liên hệ qua Hotline 1800.6083 email vnce@vnce.vn để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ tốt nhất!