USDA là gì? Tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ Hoa Kỳ

Ngày nay, khi xu hướng sử dụng các sản phẩm hữu cơ, an toàn ngày càng phổ biến, các sản phẩm mang chứng nhận hữu cơ – đặc biệt là USDA Organic – đang ngày càng được ưu tiên lựa chọn. Vậy USDA là gì? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ vai trò, phân loại và quy trình đạt được chứng nhận uy tín từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

*Đây là bài viết cung cấp thông tin, Vinacontrol CE không hỗ trợ dịch vụ USDA Organic!

1. USDA là gì?

USDA là viết tắt của United States Department of Agriculture – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Đây là cơ quan chính phủ phụ trách xây dựng và ban hành các tiêu chuẩn nông nghiệp Hoa Kỳ, từ canh tác, chăn nuôi đến phân phối thực phẩm.

USDA Organic là tiêu chuẩn cao nhất cho sản phẩm hữu cơ

Một trong những vai trò nổi bật của USDA là điều hành Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP) – hệ thống chứng nhận USDA Organic áp dụng cho sản phẩm nông nghiệp đạt chuẩn hữu cơ. Ngoài ra, USDA còn chịu trách nhiệm phân loại chất lượng thịt bò (như USDA Prime), đánh giá trứng, sữa và kiểm tra chất lượng thực phẩm trước khi xuất khẩu.

✍ Xem thêm: VietGAP là gì? So sánh VietGAP và Global GAP

2. Những đối tượng bắt buộc phải có chứng nhận USDA

Chứng nhận USDA là bắt buộc đối với:

• Các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm hữu cơ vào thị trường Hoa Kỳ: Đây là yêu cầu pháp lý của USDA để đảm bảo tính minh bạch và kiểm soát chất lượng.
• Doanh nghiệp tham gia chuỗi cung ứng thực phẩm hữu cơ của Mỹ: Bao gồm nhà sản xuất, nhà đóng gói, nhà chế biến và nhà phân phối.
• Đơn vị sử dụng nhãn "USDA Organic" trên bao bì: Nếu không có chứng nhận hợp lệ, mọi hành vi dán nhãn hữu cơ đều bị xem là gian lận thương mại và có thể bị xử phạt.

Sản phẩm được dán nhãn USDA Organic

Ngoài ra, các doanh nghiệp Việt Nam muốn mở rộng sang thị trường Bắc Mỹ hoặc tiếp cận các kênh bán lẻ lớn cũng nên chủ động triển khai chứng nhận này như một chiến lược dài hạn để tăng năng lực cạnh tranh và giá trị thương hiệu.

✍ Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết đạt giấy chứng nhận ISO 22000 cả nước

3. Tiêu chuẩn USDA Organic

USDA Organic là chứng nhận dành cho các sản phẩm nông nghiệp được canh tác và chế biến theo quy trình hữu cơ, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) ban hành.

Hiện nay, USDA Organic là một trong những chứng nhận hữu cơ uy tín và được công nhận rộng rãi nhất trên thế giới. Tính đến đầu năm 2023, có tổng cộng 46.372 cơ sở được chứng nhận USDA Organic trên toàn cầu, trong đó khoảng 60% đặt tại Hoa Kỳ và phần còn lại phân bố tại hơn 100 quốc gia khác. Để quản lý hiệu quả và tăng cường minh bạch trong chuỗi cung ứng, USDA đã triển khai quy định “Tăng cường thực thi hữu cơ” (Strengthening Organic Enforcement – SOE) từ năm 2023, yêu cầu mở rộng phạm vi chứng nhận, tăng cường kiểm tra đột xuất và nâng cao yêu cầu truy xuất nguồn gốc – đặc biệt với các sản phẩm hữu cơ nhập khẩu.

Với hệ thống giám sát chặt chẽ, tiêu chuẩn USDA Organic tiếp tục đóng vai trò bảo chứng cho chất lượng sản phẩm, đồng thời mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp nông nghiệp hướng đến thị trường quốc tế.

4. Các cấp độ phân loại USDA Organic

Chứng nhận USDA Organic đòi hỏi sản phẩm phải tuân thủ tiêu chuẩn nghiêm ngặt ở mọi công đoạn từ canh tác đến chế biến và đóng gói, đảm bảo sản phẩm thật sự hữu cơ và an toàn. Dựa trên tỷ lệ thành phần hữu cơ trong sản phẩm, chứng nhận này được chia thành các cấp độ sau:

• 100% hữu cơ (100% Organic): Sản phẩm có 100% nguyên liệu thành phần được chứng nhận hữu cơ. Đây là mức cao nhất – toàn bộ thành phần đều là hữu cơ.
• Hữu cơ (Organic): Sản phẩm có ít nhất 95% thành phần là hữu cơ; phần còn lại (tối đa 5%) vẫn phải thuộc danh mục phụ gia an toàn được cho phép. Sản phẩm đạt mức này được phép dán nhãn “Organic”.
• Được làm từ nguyên liệu hữu cơ (Made with organic ingredients): Sản phẩm có ít nhất 70% thành phần là hữu cơ. Nhãn sản phẩm có thể ghi “được làm từ nguyên liệu hữu cơ” (ví dụ: “Made with organic corn and soy”), nhưng không được sử dụng trực tiếp từ “hữu cơ” trên tên sản phẩm hoặc gắn dấu chứng nhận hữu cơ.

Ngoài chứng nhận hữu cơ, USDA còn phân loại chất lượng cho các loại nông sản khác, điển hình như thịt bò USDA Prime – cấp độ cao nhất về độ mềm, vân mỡ và độ ngọt tự nhiên, thường được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp.

USDA Prime là tiêu chuẩn cao nhất cho thịt bò

*Lưu ý rằng chỉ các sản phẩm thuộc hai cấp đầu tiên (đạt từ 95% thành phần hữu cơ trở lên) mới đủ điều kiện gắn logo chứng nhận USDA Organic trên bao bì.

✍ Xem thêm: Logo VietGAP | Tài file png đầy đủ

5. Lợi ích khi doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn USDA

• Tăng độ tin cậy cho thương hiệu: Chứng nhận từ USDA giúp doanh nghiệp tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp, minh bạch và đáng tin cậy trong mắt người tiêu dùng. Trong bối cảnh cạnh tranh hiện nay, minh chứng rõ ràng về sản phẩm nông sản sạch chính là lợi thế lớn để định vị thương hiệu.
• Dễ dàng mở rộng thị trường xuất khẩu: Chứng nhận USDA là "giấy thông hành" cho sản phẩm thâm nhập thị trường Hoa Kỳ và các nước phát triển. Hầu hết các chuỗi bán lẻ lớn như Whole Foods, Walmart hay các nền tảng phân phối quốc tế đều ưu tiên hàng hóa có chứng nhận này.
• Gắn liền với sản xuất bền vững và truy xuất nguồn gốc: Tiêu chuẩn USDA đòi hỏi doanh nghiệp xây dựng hệ thống canh tác hữu cơ dài hạn, có truy xuất nguồn gốc và kiểm soát rủi ro. Đây cũng chính là tiêu chí cốt lõi trong mô hình nông nghiệp bền vững – giúp bảo vệ cả hệ sinh thái và người tiêu dùng.

Sản phẩm đạt chuẩn USDA được bày bán trong kệ hàng của Walmart

✍ Xem thêm: Nguyên tắc 4 đúng trong VietGAP | Có bắt buộc áp dụng không?

6. Điều kiện để đạt chứng nhận hữu cơ Mỹ 

Để được cấp chứng nhận USDA Organic, doanh nghiệp phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn của Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP) – hệ thống quản lý do USDA điều hành. Chương trình này quy định nghiêm ngặt về toàn bộ quy trình sản xuất, bao gồm:

• Lựa chọn giống và nguyên liệu đầu vào không chứa GMO
• Canh tác không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, phân bón hóa học
• Quản lý đất đai và môi trường bền vững
• Chăn nuôi không sử dụng hormone tăng trưởng hay kháng sinh
• Hệ thống truy xuất nguồn gốc và ghi nhãn rõ ràng

Đây là yêu cầu bắt buộc đối với mọi doanh nghiệp muốn đạt chứng nhận USDA. Chỉ khi tuân thủ 100% tiêu chuẩn từ NOP, doanh nghiệp mới có thể được cấp nhãn hiệu USDA Organic và tiếp cận các thị trường tiêu chuẩn cao như Hoa Kỳ hoặc Châu Âu.

7. Quy trình chứng nhận USDA cho doanh nghiệp

Để đạt được chứng nhận USDA Organic, doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn hữu cơ do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đề ra. Dưới đây là 04 bước trong quy trình chứng nhận:

Bước 1: Chuẩn hóa hệ thống sản xuất

Doanh nghiệp cần cải tiến toàn bộ quy trình theo hướng canh tác hữu cơ, không sử dụng hóa chất tổng hợp hay các chất cấm trong danh mục USDA.

Bước 2: Liên hệ tổ chức chứng nhận được USDA ủy quyền

Tại Việt Nam có các tổ chức được phép cấp chứng nhận USDA thông qua kiểm tra thực địa, hồ sơ và quy trình sản xuất. Các tổ chức này tuân thủ nghiêm ngặt chương trình NOP.

Bước 3: Đánh giá, kiểm tra hiện trường và mẫu sản phẩm

Tổ chức chứng nhận sẽ đánh giá cả về quy trình sản xuất, kho bãi, lưu trữ, hồ sơ và sản phẩm thực tế. Việc kiểm tra có thể diễn ra định kỳ hoặc đột xuất.

Bước 4: Cấp chứng nhận

Sau khi đạt tất cả tiêu chí, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng nhận USDA Organic (thời hạn 1 năm), cần duy trì tái chứng nhận định kỳ và không được vi phạm quy định.

Sản phẩm đạt USDA Organic dễ dàng tiếp cận các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản

✍ Xem thêm: Chứng nhận Global GAP | Tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế

8. Câu hỏi thường gặp về chứng nhận hữu cơ Mỹ

8.1 USDA Organic có bắt buộc khi xuất khẩu vào Mỹ không?

Câu trả lời là KHÔNG BẮT BUỘC, nhưng nếu sản phẩm hướng đến kênh phân phối hữu cơ thì gần như là điều kiện bắt buộc.

8.2 USDA khác gì EU Organic?

Cả hai có nhiều điểm tương đồng, nhưng USDA yêu cầu khắt khe hơn về quản lý quy trình sản xuất và ghi nhãn.

8.3 Việt Nam có thể đăng ký USDA không?

Câu trả lời là CÓ. Thông qua các tổ chức chứng nhận quốc tế được USDA chỉ định, nhiều doanh nghiệp Việt đã đạt chứng nhận này.

8.4 USDA Prime có phải là hữu cơ không?

Câu trả lời là KHÔNG. USDA Prime là phân loại thịt bò theo độ mềm và vân mỡ, không liên quan đến tiêu chuẩn hữu cơ hay GMO.

Nếu bạn là doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, nông sản hoặc chế biến, đừng để lỡ cơ hội xây dựng uy tín và mở rộng thị trường với chứng nhận USDA. Hãy bắt đầu từ hôm nay – vì một chuỗi cung ứng sạch, an toàn và bền vững cho tương lai.

Quý khách hàng có nhu cầu Chứng nhận hữu cơ VietGAP. Xin vui lòng liên hệ hotline tư vấn miễn phí 1800.6083, email vnce@vnce.vn hoặc để lại thông tin liên lạc để được hỗ trợ tốt nhất.

*Đây là bài viết cung cấp thông tin, Vinacontrol CE không hỗ trợ dịch vụ USDA Organic!