Nguyên tắc 4 Đúng trong tiêu chuẩn VietGAP | Tại sao phải áp dụng

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng, ngành chăn nuôi Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng bền vững, kiểm soát dịch bệnh và nâng cao chất lượng sản phẩm. Một trong những giải pháp quan trọng là áp dụng hệ thống thực hành chăn nuôi tốt theo tiêu chuẩn VietGAP – Vietnamese Good Agricultural Practices. Trong đó, nguyên tắc “4 Đúng” đóng vai trò cốt lõi giúp kiểm soát rủi ro trong quá trình chăn nuôi, đặc biệt liên quan đến việc sử dụng thuốc thú y, vắc xin, kháng sinh và thức ăn.

1. Nguyên tắc “4 đúng” trong VietGAP là gì?

Nguyên tắc “4 đúng” là tập hợp các yêu cầu kỹ thuật trong quá trình chăn nuôi, nhằm đảm bảo việc sử dụng các yếu tố đầu vào như thuốc thú y, vắc xin, kháng sinh và thức ăn được thực hiện đúng chuẩn mực, đúng thời điểm và đúng quy trình. Việc tuân thủ nguyên tắc này góp phần quan trọng trong việc kiểm soát dịch bệnh, đảm bảo hiệu quả điều trị, giảm thiểu tồn dư hóa chất trong sản phẩm chăn nuôi, từ đó nâng cao chất lượng vật nuôi và độ an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Tuân thủ nguyên tắc này góp phần quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm

Nguyên tắc “4 Đúng” trong chăn nuôi VietGAP bao gồm:

• Đúng điều kiện vệ sinh
• Đúng loại
• Đúng cách
• Đúng thời gian cách ly

✍ Xem thêm: Cấp chứng nhận VietGAHP | Hỗ trợ toàn quốc

2. Nội dung nguyên tắc “4 Đúng” trong VietGAP chăn nuôi

Nguyên tắc “4 Đúng” trong tiêu chuẩn VietGAP là một hệ thống các yêu cầu cơ bản và rất cụ thể nhằm đảm bảo quy trình chăn nuôi an toàn, hiệu quả và bền vững. Việc áp dụng đúng các nguyên tắc này không chỉ giúp người chăn nuôi nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm mà còn giúp kiểm soát và ngăn ngừa những rủi ro về sức khỏe vật nuôi, cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

2.1. Nguyên tắc đúng điều kiện vệ sinh

Điều kiện vệ sinh chuồng trại, thiết bị, nước uống và môi trường xung quanh cần được kiểm soát chặt chẽ. Mục tiêu là tiêu diệt mầm bệnh và ngăn ngừa dịch bệnh lây lan. Điều này bao gồm:

• Vệ sinh chuồng trại định kỳ: sử dụng hóa chất sát trùng được phép, đúng nồng độ và tần suất.
• Thiết lập quy trình kiểm soát người, phương tiện ra vào khu chăn nuôi để hạn chế nguồn lây nhiễm từ bên ngoài.
• Kiểm soát chất thải và xử lý phân, nước thải theo quy định, không để ô nhiễm nguồn nước hay đất canh tác.

Đảm bảo chuồng trại luôn sạch sẽ

Đây là biện pháp phòng bệnh chủ động, góp phần bảo vệ sức khỏe vật nuôi và giảm thiểu việc phải sử dụng thuốc điều trị sau này.

2.2. Nguyên tắc đúng loại

Tất cả thuốc thú y, vắc xin, kháng sinh và thức ăn chăn nuôi sử dụng đều phải:

• Nằm trong danh mục được phép lưu hành tại Việt Nam do Bộ NN&PTNT công bố.
• Có nguồn gốc rõ ràng, bao bì, nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng.
• Phù hợp với đối tượng vật nuôi, lứa tuổi, loại bệnh và mục đích sử dụng.

Các chủ trang trại lưu ý sử dụng đúng loại thuốc cho vật nuôi 

Tuyệt đối không sử dụng các loại thuốc ngoài danh mục, thuốc cấm hoặc hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc. Sử dụng “đúng loại” giúp phòng trị bệnh hiệu quả và giảm nguy cơ tồn dư kháng sinh trong sản phẩm.

✍ Xem thêm: Chi phí chứng nhận VietGAP tại Vinacontrol CE | Nhận báo giá chi tiết

2.3. Nguyên tắc đúng cách

Thuốc, vắc xin và kháng sinh phải được sử dụng đúng kỹ thuật:

• Đúng liều lượng, đúng đường dùng và đúng thời điểm, tuân thủ hướng dẫn ghi trên nhãn hoặc chỉ định của bác sĩ thú y.
• Pha trộn, tiêm, uống hoặc trộn vào thức ăn theo quy trình tiêu chuẩn, không tùy tiện phối trộn thuốc khi không có chỉ định.
• Bảo quản thuốc đúng điều kiện quy định, tránh làm mất hiệu lực.

Thuốc, vắc xin và kháng sinh phải được sử dụng đúng kỹ thuật

Đúng cách không chỉ đảm bảo hiệu quả phòng và trị bệnh, mà còn giảm thiểu hiện tượng kháng thuốc – một trong những mối lo ngại lớn trong ngành chăn nuôi hiện đại.

2.4. Nguyên tắc đúng thời gian cách ly

Thời gian cách ly là khoảng thời gian từ khi ngừng sử dụng thuốc đến khi xuất bán vật nuôi. Mục tiêu là:

• Đảm bảo không còn tồn dư kháng sinh, hóa chất hoặc hoạt chất độc hại trong thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ vật nuôi.
• Tuân thủ thời gian cách ly ghi trên nhãn thuốc hoặc theo quy định pháp luật (thường từ 3 đến 15 ngày, tùy loại thuốc và vật nuôi).
• Ghi chép nhật ký sử dụng thuốc và cách ly rõ ràng, có thể kiểm tra và truy xuất nguồn gốc khi cần.

Thời gian cách ly thường từ 3 đến 15 ngày, tùy loại thuốc và vật nuôi

Đây là nguyên tắc then chốt để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

✍ Xem thêm: Thử  nghiệm thức ăn chăn nuôi | Chi phí thấp

3. Lợi ích khi áp dụng nguyên tắc 4 Đúng theo VietGAP

Việc tuân thủ đầy đủ và nghiêm ngặt nguyên tắc 4 Đúng mang lại nhiều lợi ích quan trọng không chỉ cho người chăn nuôi mà còn cho cộng đồng và xã hội:

• Giảm nguy cơ phát sinh dịch bệnh: Môi trường sạch, vật nuôi khỏe mạnh giúp phòng bệnh chủ động, giảm chi phí điều trị.
• Tăng năng suất, chất lượng sản phẩm: Vật nuôi phát triển đồng đều, khỏe mạnh, thịt, trứng, sữa có chất lượng cao hơn.
• Bảo đảm an toàn thực phẩm: Sản phẩm không có tồn dư kháng sinh, không gây nguy hại cho người tiêu dùng.
• Tăng khả năng truy xuất nguồn gốc: Có đầy đủ hồ sơ ghi chép, đáp ứng yêu cầu của siêu thị, nhà nhập khẩu, đơn vị kiểm định.
• Nâng cao uy tín và giá trị kinh tế: Sản phẩm chăn nuôi VietGAP được người tiêu dùng tin tưởng, giá bán cao hơn, dễ tiếp cận thị trường hiện đại và xuất khẩu.
• Bảo vệ môi trường và hệ sinh thái: Hạn chế hóa chất thải ra môi trường, giảm áp lực lên hệ sinh thái tự nhiên.

Trong bối cảnh ngành chăn nuôi ngày càng phải đối mặt với nhiều thách thức về an toàn thực phẩm, dịch bệnh và yêu cầu khắt khe từ thị trường tiêu dùng trong và ngoài nước, việc tuân thủ nguyên tắc “4 Đúng” theo tiêu chuẩn VietGAP không chỉ là giải pháp kỹ thuật mà còn là bước đi chiến lược hướng đến phát triển bền vững. Đây là nền tảng giúp người chăn nuôi xây dựng quy trình sản xuất chuyên nghiệp, nâng cao giá trị sản phẩm, đồng thời bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường sống. Do đó, việc triển khai nghiêm túc và rộng rãi nguyên tắc này cần được coi là ưu tiên hàng đầu trong mọi mô hình chăn nuôi hiện đại.

Quý doanh nghiệp cần hỗ trợ chứng nhận VietGAP chăn nuôi, liên hệ chúng tôi qua hotline miễn phí 1800.6083, email vnce@vnce.vn hoặc để lại thông tin liên lạc để được hỗ trợ tốt nhất!