Chăn nuôi gà VietGAP | Thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam

Trong bối cảnh ngành chăn nuôi đang ngày càng chịu sức ép từ thị trường về yêu cầu an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và bảo vệ môi trường, mô hình chăn nuôi gà theo tiêu chuẩn VietGAP đang trở thành hướng đi tất yếu và bền vững. Không chỉ dừng lại ở việc “nuôi sạch”, VietGAP hướng tới một hệ thống quản lý toàn diện, giúp kiểm soát rủi ro dịch bệnh, đảm bảo điều kiện vệ sinh chuồng trại, an toàn sinh học và nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra. Bài viết sau sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về khái niệm, lợi ích, quy trình và điều kiện để đạt chứng nhận VietGAP trong chăn nuôi gà – nền tảng quan trọng để tiếp cận các thị trường tiêu dùng hiện đại và phát triển lâu dài.

1. Chăn nuôi gà VietGAP là gì?

VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là bộ tiêu chuẩn thực hành chăn nuôi tốt do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành. Trong chăn nuôi gà, VietGAP đặt ra các yêu cầu toàn diện về an toàn thực phẩm, điều kiện vệ sinh chuồng trại, quản lý dịch bệnh, xử lý môi trường và truy xuất nguồn gốc.

Tiêu chuẩn chăn nuôi gà VietGAP

Chăn nuôi gà VietGAP không chỉ dừng lại ở việc “nuôi sạch” mà là một hệ thống quản lý – kiểm soát – đánh giá toàn diện, giúp đảm bảo sản phẩm thịt gà, trứng gà an toàn, có nguồn gốc rõ ràng và thân thiện với môi trường.

✍ Xem thêm: Cấp Chứng nhận VietGAP chăn nuôi | Phí thấp

2. Tại sao phải chứng nhận VietGAP trong chăn nuôi gà?

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm và các quy định về vệ sinh an toàn ngày càng chặt chẽ, việc được cấp chứng nhận VietGAP không chỉ là xu hướng mà còn là điều kiện gần như bắt buộc nếu người chăn nuôi muốn phát triển bền vững. Dưới đây là những lý do rõ ràng:

• Đáp ứng yêu cầu của thị trường hiện đại: Các kênh phân phối lớn như siêu thị, bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện đều yêu cầu sản phẩm phải đạt chứng nhận VietGAP hoặc tương đương.

• Khẳng định chất lượng và uy tín sản phẩm: Gà đạt chứng nhận VietGAP có giá bán cao hơn 10–20% so với chăn nuôi thông thường. Cũng như là cơ sở để xây dựng thương hiệu “gà sạch – trứng sạch”, gia tăng niềm tin nơi người tiêu dùng.

• Giảm thiểu rủi ro trong chăn nuôi: Quy trình chăn nuôi khoa học giúp phòng dịch tốt hơn, giảm chi phí thú y, giảm tỷ lệ chết.

• Được hỗ trợ về kỹ thuật và chính sách: Nhiều địa phương có chính sách hỗ trợ kinh phí chứng nhận, đào tạo, vật tư sinh học nếu chăn nuôi theo VietGAP.

• Góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng: Kiểm soát tốt chất thải, nước thải giúp giảm ô nhiễm môi trường, hạn chế lây bệnh từ trại ra cộng đồng.

Trứng gà đạt chuẩn VietGAP

✍ Xem thêm: Chi phí chứng nhận VietGAP | 04 yếu tố ảnh hưởng chính

3. Quy trình chăn nuôi gà theo VietGAP

Quy trình chăn nuôi gà theo tiêu chuẩn VietGAP được quy định chi tiết trong tài liệu ban hành kèm theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10/11/2015 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Nội dung quy trình bao gồm 14 nhóm tiêu chí đánh giá, bao quát toàn bộ các hoạt động trong chuỗi chăn nuôi – từ thiết kế chuồng trại, quản lý đàn, vệ sinh thú y, xử lý môi trường đến truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng nội bộ.

Cụ thể, các nhóm nội dung chính trong quy trình VietGAP chăn nuôi gà được trình bày dưới đây:

✍ Xem thêm: Nguyên tắc 04 đúng trong tiêu chuẩn VietGAP | Tại sao phải áp dụng

4. Điều kiện để được chứng nhận VietGAP chăn nuôi gà

Để đạt được chứng nhận VietGAP, cơ sở chăn nuôi gà phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu kỹ thuật và quản lý theo hệ thống tiêu chí đánh giá do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành. Cụ thể, các điều kiện bao gồm:

• Hoàn thành 100% tất cả các tiêu chí bắt buộc (Mức độ A) trong bảng kiểm tra đánh giá VietGAHP chăn nuôi gà – Gồm 21 chỉ tiêu về địa điểm, chuồng trại, vệ sinh – thú y, quản lý dịch bệnh, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường;
• Đạt tối thiểu 5/10 tiêu chí khuyến khích (Mức độ B) trong bảng kiểm tra đánh giá VietGAHP chăn nuôi gà – nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và phát triển bền vững;
• Hoàn thiện đầy đủ hồ sơ kỹ thuật: bao gồm sổ ghi chép quá trình chăn nuôi, bản vẽ sơ đồ trại, quy trình chăm sóc – xử lý chất thải – phòng dịch và biện pháp kiểm soát nội bộ;
• Chấp hành đánh giá thực địa do tổ chức chứng nhận tiến hành và duy trì giám sát định kỳ ít nhất 1 lần mỗi năm trong suốt thời gian hiệu lực.

Yêu cầu bắt buộc phải có hồ sơ ghi chép quá trình chăn nuôi

✍ Xem thêm: Kiểm tra chất lượng thức ăn chăn nuôi nhập khẩu | Phí thấp

5. Câu hỏi thường gặp về VietGAP chăn nuôi gà

5.1 Thời gian chứng nhận kéo dài bao lâu?

Câu trả lời là không có quy định cố định. Thời gian thông thường từ 15–45 ngày, tùy theo: mức độ hoàn thiện hồ sơ, tình trạng hiện trường (cơ sở có cần cải tiến nhiều không) và tuỳ thuộc vào tổ chức chứng nhận thực hiện đánh giá.

5.2 Chứng nhận VietGAP có bắt buộc không?

Câu trả lời là không bắt buộc về pháp lý, nhưng là điều kiện để tham gia thị trường chất lượng cao, nhận hỗ trợ nhà nước và tăng giá trị sản phẩm.

Tuy không bắt buộc nhưng là điều kiện tham gia các thị trường lớn

5.3 Giấy chứng nhận VietGAP có giá trị bao lâu?

Giấy chứng nhận VietGAP có hiệu lực tối đa 03 năm kể từ ngày cấp, với điều kiện cơ sở chăn nuôi phải được giám sát định kỳ ít nhất 1 lần/năm để đảm bảo vẫn duy trì tiêu chuẩn.

5.4 VietGAP chăn nuôi khác gì với chăn nuôi hữu cơ

Mặc dù VietGAP và hữu cơ (organic) đều là các mô hình chăn nuôi an toàn, hướng đến sức khỏe con người và môi trường, hai mô hình này có sự khác biệt rất rõ về mức độ yêu cầu và triết lý sản xuất:

• VietGAP là bước đệm rất phù hợp cho người chăn nuôi hiện nay: áp dụng khoa học, kiểm soát tốt an toàn, nhưng vẫn cho phép dùng thuốc thú y – thức ăn công nghiệp nếu đúng quy định.
• Hữu cơ thì nghiêm ngặt hơn nhiều, không dùng bất kỳ chất hóa học, kháng sinh nào, và yêu cầu cả quy trình, thức ăn, đất, nước đều phải “thuần tự nhiên”.

✍ Xem thêm: Cấp chứng nhận HACCP | Hỗ trợ toàn quốc

5.5 Chứng nhận VietGAP có được hỗ trợ từ nhà nước không?

Câu trả lời là Có. Nhưng mức độ phụ thuộc vào chính sách từng địa phương và chương trình hỗ trợ cụ thể trong từng thời kỳ. Một số chương trình phổ biến đang có chính sách hỗ trợ chứng nhận VietGAP bao gồm:

Không có VietGAP hoặc chứng chỉ tương đương sẽ không đủ điều kiện để xếp hạng OCOP

• Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM): Theo Quyết định 263/QĐ-TTg ngày 22/02/2022 – Phê duyệt Chương trình MTQG xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2021–2025). Chương trình hỗ trợ phát triển kinh tế nông thôn, trong đó bao gồm hỗ trợ chứng nhận VietGAP (hoặc chứng chỉ tương đương) và gắn mã vùng truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm chủ lực.
• Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP): Theo Quyết định 919/QĐ-TTg ngày 01/8/2022, phê duyệt Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giai đoạn 2021–2025, Đối với sản phẩm nông nghiệp, chứng nhận VietGAP, GlobalGAP hoặc tương đương là yêu cầu bắt buộc trong hồ sơ chứng nhận OCOP. Vì vậy, nhiều địa phương có cơ chế hỗ trợ chứng nhận VietGAP từ nguồn ngân sách chương trình OCOP.
• Các chương trình Khuyến nông cấp tỉnh/thành: Tùy địa phương, các Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có thể ban hành các đề án hỗ trợ chứng nhận VietGAP trong lĩnh vực chăn nuôi, trồng trọt.

Chăn nuôi gà theo tiêu chuẩn VietGAP không chỉ là giải pháp nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất, mà còn là bước tiến quan trọng trong quá trình xây dựng nền nông nghiệp an toàn, hiện đại và bền vững. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc VietGAP giúp người chăn nuôi chủ động kiểm soát rủi ro, nâng cao giá trị sản phẩm và tạo niềm tin với người tiêu dùng. Trong bối cảnh thị trường ngày càng khắt khe, áp dụng VietGAP chính là chìa khóa mở ra cánh cửa phát triển ổn định và lâu dài cho ngành chăn nuôi gia cầm. Quý doanh nghiệp cần hỗ trợ chứng nhận VietGAP chăn nuôi, liên hệ chúng tôi qua hotline miễn phí 1800.6083, email vnce@vnce.vn hoặc để lại thông tin liên lạc để được hỗ trợ tốt nhất.